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青椒炒猪肝(14/15)
准备食材备用
猪肝用盐水浸泡2小时，然后切成薄片
多清洗几遍，洗干净，加入适量的胡椒粉，花椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒
抓拌均匀，再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时
青椒切块，小米椒切片，葱白切段，大蒜切片，姜切丝
取一小碗，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀
起锅烧油，倒入多点油，把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油
另起锅烧油，下入葱姜辣椒炒香
下入青椒，洋葱，大蒜翻炒几下
倒入猪肝翻炒均匀
倒入料汁翻炒至汤汁收干即可
翻炒均匀即可出锅
一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了
猪肝鲜嫩爽口，超级好吃！
成品图！