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#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭(3/16)
准备食材。
豆腐切片。
每片豆腐裹上淀粉。
起油锅，摆入裹好淀粉的豆腐，中火煎至两面金黄，盛出备用。
调味汁：两勺生抽。
1勺蚝油。
1勺白砂糖。
1勺淀粉。
2勺番茄酱。
半碗水搅拌均匀。
起油锅加入蒜末炒香，加时蔬翻炒，加入半碗水将时蔬煮熟。
时蔬煮熟后倒入调味汁烧开。
加入煎好的豆腐，煮至浓稠关火。
盛出装盘即可，这道豆腐直接吃也超赞。盘中间扣一碗米饭，加入茄汁豆腐，撒上熟芝麻。
有菜有饭，拌均匀即可开动。
一口一勺，太赞了。