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香菇焖鸭块(1/17)
准备食材备用
鸭腿清洗干净，剁成小块冷水下锅，加入料酒煮出血沫
捞出清洗干净了
青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱白切段
香菇洗干净上面划十字
起锅烧油，下入葱姜蒜八角炒香
加入鸭肉翻炒均匀
加入两勺生抽翻炒均匀
加入一勺红烧酱油翻炒均匀
加入没过鸭腿的水，大火煮开转中小火炖15分钟
中途翻动几次，加入香菇继续炖
炖至汤汁收干，加入适量的盐，五香粉调味
加入青红椒，大蒜
翻炒均匀既可出锅
好香的香菇闷鸭肉就做好了
成品图！
成品图！