开火热锅加点油，随便切上把小肉粒，鸡猪牛都行有肥有瘦比较香
中小火把肉煎变色扒拉到一边倒菜帮，顺手把火调大些对准肉肉淋咕嘟生抽
努力翻匀把菜帮子划拉软，看情况淋些水或者料酒进去给锅降降温给肉去去味
努力划拉到菜帮上色锅里基本没怪味了扔上把提前泡透泡软的胖木耳
和泡软切块/切条打结的油豆皮，腐竹豆皮丝什么的扔里烧出来也好吃，根据菜量和个人喜好往里擓酱调味道
辣酱豆酱拌饭酱香菇肉酱老干妈啥的应该都挺好，加点儿水进去倒腾匀随便摆几块冻/老/煎炸豆腐
完事儿倒上提前撕/切好的白菜叶，中小火盖盖把豆腐和菜咕嘟到自己喜欢的熟度就好了
正常咕嘟它五六分钟就够了，不放心可以偷偷开盖揪点儿尝尝小心烫，看情况补料或加钟确认咸淡啥的都合适了再关火找盘挪出来吃
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