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家常版地三鲜(1/8)
土豆切成滚刀块。
锅中倒入适量油，切好的土豆放入锅中炸至金黄捞出。
茄子洗净后切成滚刀块，放入锅中用油翻炒。炒至茄子变软。
茄子过油变软后，放入切好的葱和蒜，然后将炸好的土豆和茄子一起翻炒。
勺白糖、一勺盐、一勺耗油、一勺生抽、少量淀粉和清水调制酱汁，然后把调好的酱汁倒入锅中。
青椒切块后放入锅中，不停翻炒，收汁即可。
简单的东北地三鲜就做好啦！
成品图。