酱牛肉(4/4)
腱子切成4块，凉水下锅，加葱姜料酒，煮出血水。 （这个步骤没拍照，用成品图代）
换电压力锅加葱姜料酒、黄酱、甜面酱、花椒大料、干椒香叶、生抽老抽、盐糖，加水。 压20分钟。 （这个步骤没拍照，用成品图代，成品图没少拍）
入味后捞出切成片。 上菜！ 吃不胖的肉，造！！！
边角肉和煮肉汤还可成就一碗牛肉面，给不减重的人吃。 棒棒哒。