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胡萝卜山药炒秋葵(3/7)
秋葵清洗干净，山药、胡萝卜去皮，备好姜蒜。
秋葵切小厚片，胡萝卜、山药切相等的片(有兴趣的整根对角开4个槽，切出来更好看)，姜蒜也切成片。
把水煮沸先下胡萝卜、山药焯三分钟至断生。
再下秋葵焯30秒用漏勺捞起沖凉沥净水分备用。
起锅爆香姜蒜片。
下所有食材中火翻炒一分钟加盐、鸡精炒匀，下水淀粉勾茨即成。
成菜色泽艳丽，口感清淡，营养健康。