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蚊香薯条(11/12)
准备食材:土豆250克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个(50克)、奶酪10克、牛肉藜麦粉1袋、牛奶10克。 调味说明:薯条里加了牛肉藜麦粉和奶酪,味道是很清淡的,2岁以下的宝贝吃足够了,大一些的宝贝吃的话,可以在土豆泥中加少许的盐。
土豆切片,上锅蒸熟透。
稍微放凉,压成土豆泥。
倒入玉米淀粉和奶酪,再来一袋牛肉藜麦粉调味。 tips:你们注意到了吗?我用的是擦碎的奶酪,擦奶酪的也要注意,从冰箱冷冻直接拿出来就擦,这样会擦的很碎,混合土豆泥的时候,容易分散开。
打入鸡蛋。 tips:你是不是好奇,为啥不先加牛奶。因为鸡蛋咱们不好控制大小,所以先加鸡蛋,这样混合好后,就可以根据土豆泥的状态去加牛奶了。
把鸡蛋打散,跟所有的食材混合到一起。
做完以上步骤,我发现土豆泥还是有点干的,所以我又加了10克的牛奶。
最后这步搅拌,我建议用手动打蛋器,这样可以使土豆泥糊会顺滑,也搅拌的更均匀。
装入裱花袋中。
剪个小孔,把薯条挤在烘焙纸上。
放入空气炸锅中,选择150度,烤15分钟就可以了。
刚出来的时候,外面会有点脆脆的,里面软软的,吃起来口感超级好。这可比超市的薯条可健康太多了。