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芋泥巴斯克(冰激凌一样的蛋糕)(3/12)
就这些材料
拿一个6寸的蛋糕模具，垫上油纸，把芋泥平铺在模具里
鸡蛋里加入白糖
完全打散
加入牛奶和玉米淀粉，拌匀
隔水加热蛋液(这样不容易糊锅)，加热的过程中要不停搅拌
直到蛋液呈这个糊装，用勺子划过有痕迹就行。
把蛋液过筛装入模具中，过筛后到蛋液能够让蛋糕的口感更细腻，冰激凌的丝滑感可是由这步决定的
蛋液全部倒入后，震动模具，让蛋液能够更均匀的分布在模具里
进烤箱中层，上下管180℃烤30分钟。 烤箱的温度和时间仅供参考，大家根据自己家烤箱的脾气来。 烤好后，放凉，放进冰箱里冷藏4小时以上
要吃的时候，表面撒上糖霜装饰，就完成啦
切块后，层次分明，很漂亮。吃起来，冰爽细腻，如冰激凌一般丝滑，芋香和奶香共存，香味层叠，恰到好处！