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炸里脊（小酥肉）(2/9)
把里脊肉切条备用（喜欢切片的切片，切片出来效果就是小酥肉）
加一点料酒，酱油，姜粉，花椒粉，盐稍微腌制一会。
腌制好的里脊肉
把里脊条表面粘一层淀粉，同时准备锅内油加热。
粘一层鸡蛋液
锅内油温升高后把沾了蛋液的里脊条放入锅中炸。
炸制表面金黄捞出
复炸
外酥里嫩的炸里脊出锅上桌，加一点椒盐更棒！