新鲜的五花肉切块，莲藕切块

先下锅把五花肉比较肥的部分煸出油脂，然后再把瑶柱和蚝干放进去炒香，再放大蒜和姜片，最后再把所有的五花肉放进去翻炒，炒香后把莲藕放进去，最后把泡瑶柱的水里面放点蚝油，生抽，老抽倒进去，焖到大火收汁，出锅前放香菜和葱，关火焖一会就可以了