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鸡腿滑蛋饭(2/8)
鸡腿去骨切大块，放入料酒、姜片腌制10分钟； 酱汁：一勺生抽、半勺蚝油、一点点老抽、一勺番茄酱、白糖、盐、黑胡椒适量，半碗水搅拌均匀；
锅中不用放油，放入米饭炒一下，如果是热米饭就不用了；
两颗鸡蛋加入少许牛奶、黑胡椒搅拌均匀；
热锅凉油，放入鸡蛋炒至凝固就行，不要炒老了；
炒好的鸡蛋铺在米饭上；
锅中放少许油，放入鸡块简直表面微焦；
煎好鸡块后，倒入之前调好的酱汁，小火盖上锅盖焖5分钟，大火收汁至浓稠；
做好的鸡块浇在米饭上就可以开吃了～