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紫米馅锅贴【宝宝辅食】(3/15)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 紫米饭300克 猪肉80克 / 胡萝卜25克 即食玉米粒40克 / 饺子皮10张 辅料：油、酱油、素蚝油、鲜菇粉、葱花
胡萝卜切成小丁，猪肉你们切成小丁或者是直接用肉馅，都是可以的。这里的肉馅配菜都是能换的，换成牛肉、鸡肉，或者是加上点木耳丝、香菇丁，就看家里现成的食材，有的用上就行。
不粘锅中倒油，加入葱花翻炒煸香。
锅中倒入肉丁，翻炒到变色，加入胡萝卜和即食的玉米粒，继续翻炒均匀。虽然我用的是即食的玉米粒，但是你们家里如果有现成的玉米，煮熟剥粒就行，也挺方便的。
加入酱油、素蚝油和鲜菇粉，翻炒均匀
锅里加入紫米饭，继续翻炒
充分混合之后，盛出备用。
饺子皮擀薄
在四周刷上清水。
饺子皮中放入紫米饭馅，这个放馅的量要格外注意一下。如果不太经常做面食，对包锅贴没啥信心的啊，就稍微少放点馅料，这样更好包，也不容易漏。经常做的，就按照自己平时做的量来。
饺子皮两面向中间折叠，卷起来。
不粘锅中刷油，摆入我们刚刚做好的锅贴。
锅贴表面用刷子刷点油，这样之后煎制的时候，两边都能酥脆。
开小火，煎到底部微黄，翻面。因为这里的馅料都是之前炒熟了的，所以饺子皮煎到两面微黄的状态就可以取出装盘了，特别好熟。
你们家里没有现成紫米的，也能换成糯米啊、黑米啊这些，材料都是挺现成的。 一篮子锅贴，再配个紫菜汤或者是西红柿蛋花汤，简简单单的，也吃得又香又满足。