蒜香豆豉辣椒酱(
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红辣椒清洗干净沥干水分，去蒂备用！
蒜瓣剥皮，生姜削皮洗净，再准备500克豆豉！
用料理机把蒜瓣和生姜搅打成末！
红辣椒也用料理机打碎！（没有料理机的也可以手工剁碎哦！）
搅打好的蒜蓉，生姜末，辣椒碎放在一边备用！
起锅烧油！（油要适当多放一点儿！）放入豆豉，小火翻炒均匀！
放入搅打好的红辣椒！
小火慢熬！把它熬出香味儿！
把蒜蓉和生姜末放进去，慢慢一起熬干水分！
放入适量的盐翻炒均匀！（盐要比平时炒菜稍微咸一点儿！）
放入一大勺白糖提鲜！中合一下辣椒的辛辣味儿！
全程小火，再继续慢熬10分钟左右！
起锅前放入半汤勺鸡精翻炒均匀！让熬出来的蒜香豆豉辣椒酱味道更好！
关火，晾凉！
闻起来太香了！都迫不及待的想吃了！
装入无水的，干净的玻璃瓶中，密封保存即可！随吃随取特别方便！
成品图
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