1鸡脖洗净冷水下锅煮，喜欢软和的就煮开锅多煮一会儿。 2锅内少许油，把煮好的鸡脖控干水分下锅翻炒均匀 3倒入适量酱油，加没过鸡脖的水，放适量盐，一小勺糖，少许蚝油，少许老抽，开大火煮 4煮开转小火煮半个小时，最后大火收汁即可