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红糖发面饼(4/19)
面粉、水、油、白糖,酵母一起加入,倒入厨师机盆里(没有厨师机就手揉)我这里酵母是直接一起倒进去,不需要特意先化开酵母,反正我一向都是这么懒,这么操作的
厨师机先开一档,混合了再开三档,搅打成光滑不粘手的面团(时长差不多10分钟左右)P:里面的小小颗粒是我添加了黄金亚麻籽粉
20克的红糖家5克的面粉混合均匀(喜欢红糖流的可以不加或者更少的面粉)黑芝麻核桃馅没有比例,是我自己平时吃的,为自己做了两个核桃芝麻馅的
每个大概50克,揉光滑,盖上保鲜膜,防止风干
擀平,包入红糖,捏紧收口(拍迷糊了,)
收口一定要捏紧,要不然一会煎的时候红糖会流
依次做好,盖上保鲜膜,醒发差不多2倍大
三个做成了糖三角形状
平底锅烧热,刷一层薄薄的油,放入糖饼,盖上盖子,中小火
煎制两面金黄色,按压回弹就是熟了
糖三角是蒸的,一个因为没有捏紧yue了
发现蒸的更好吃
出锅了
这早餐,花了我整整2个半小时,只为孩子一句想吃
搓长条后在折叠一起
白白圆圆
个个水光肌✌️
黑芝麻馅好好吃
附几图平时做过的,是不是个个都很水光肌呀