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豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流(7/8)
剁姜蒜末，蒜跟姜的比例是2.5：1，蒜多点吃起来才香
豆豉清洗干净后切碎
锅里先把姜蒜末和豆豉炒香，炒香后盛出放凉备用
把炒香的姜蒜末和豆豉加到鱼腩里，倒入1.5勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1小勺白糖，少许鸡粉，抓均匀腌制20分钟
腌制好的鱼腩放到蒸盘里
水开后上锅，大火蒸8分钟
蒸好的鱼腩上铺上葱丝，淋上热油
豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，喜欢就收藏起来试试看吧