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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#零失败酸奶蛋糕(10/11)
所有食材备好。
蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入玉米油混合均匀
倒入酸奶混合均匀
蛋白滴柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩
取三分之一蛋白和蛋黄糊混合
倒入剩余蛋白霜中混合均匀
倒入模具九分满，震出大气泡
烤盘倒温水
120度烤90分钟上色，焖15分钟取出
超松软
细腻不甜腻！