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香其酱鸡蛋干拌面(3/10)
今天用的不是超市里的卷面，大家也可以用卷面代替
这种酱比甜面酱和黄豆酱吃起来要香
所有食材准备完毕，哈
打鸡蛋的时候稍微放几点盐，有助于鸡蛋打得更均匀。
小葱花切成3到5毫米长
锅中放油，依次放入鸡蛋液煸炒，香其酱、小葱和糖熬煮2分钟后放入水再熬煮2分钟
水开放入面条
煮开水后再放入一中碗凉水激一下，然后等水开后10秒起锅
我家是过滤净化的水，所以用凉水直接冲洗冷却面条，小伙伴们也可以用凉的白开水或者矿泉水冲冷面条
搞定啦，看上去美美哒，哈，开吃吧