提前把鸡蛋煮熟卤料配好，八角桂皮花椒香叶白芷豆蔻小茴香啥的随便抓点儿就成
根据菜量和个人喜好捞几块酱豆腐碾成泥，玫瑰腐乳火腿腐乳啥的都可以
提前泡软泡透的海带胖木耳收拾干净直接扔锅里加两瓢瓢水
盖上盖子大火煮开转中火，开盖倒上前面准备好的腐乳酱，看情况点几滴老抽调调色儿
放上抽空剥好皮的熟鸡蛋，随便切上点儿葱姜(妹有蒜)，盖上盖子中小火咕嘟它十几二十分钟的
手边上有豆制品也可以往里扔，比如煎炸豆腐油豆泡腐竹花干油豆皮这些，耐煮能卤的咕嘟出来都挺好吃的
耐心咕嘟到蛋白上色豆挺胖，开盖揪点儿啥尝尝小心烫，随便加些酱油盐进去找补找补颜色和味道
完事儿铺上抽空收拾干净的花菜或者别的什么吃着顶饱能当饭的菜，比如豆角白菜土豆藕啥的
盖上盖子继续咕嘟它六七分钟关火焖到锅体摸起来不烫手了再开盖找盘往外捞菜
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