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#豪吉川香美味#川味麻辣花蛤(4/6)
市场上买的花蛤（已吐沙，回家洗一洗即可）。蒜头拍碎，小米切小圈，金不换洗净摘叶。
锅中加少许油，放蒜头，炒出香味
加花蛤一起炒
花蛤开始变色，有一部分已开时加入一勺“豪吉麻辣川香汁”。（川香汁为复合型调料，可根据自己的口味增减。无需加其它的调料。）
加入金不换，小米椒。（在潮汕地区，一般买贝壳类海鲜大多会配送金不换和小米椒。金不换又称罗勒，有杀菌、提神、疏风行气、健胃以及清热解毒的作用）
注意翻炒拌匀，花蛤受热均匀，全部打开即可出锅装盘。麻、辣、香……超好吃\^O^/