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#2021创意料理组——创意“食”光#奶油蘑菇汤配意式面包(2/31)
准备好230克口蘑 去掉根部 洗净备用
安佳 淡奶油
安佳黄油（原味）
牛奶250ml 干葱头1颗 培根
面粉 实际用量20-30克即可
干葱头切碎 尽量大小均匀
口蘑切成薄片
取培根2片 切成小片
准备好面包吐司2片 有法棍最好 分割成自己喜欢的大小 碗中少许橄榄油 撒入一点海盐提味
盛1汤匙罗勒酱 搅拌均匀
均匀的涂抹在面包上 单面即可 然后放入烤箱140度 中层 6-8分钟 烤箱不同 注意观察不要糊 烤干干巴巴的即可
起锅 小火 放入10克黄油 至融化
下入干葱头碎和培根 小火慢炒 炒匀炒香
直到培根焦香 葱头碎断生即可
下入口蘑简单炒匀后 加入10克黄油 转中火 继续炒匀 直到口蘑变软 变色
翻炒均匀
转小火 加入20-30克面粉
把面粉炒至均匀 没有面噶哒的状态即可
倒入250ml牛奶
250ml水
转中火 搅拌均匀
沸腾后 放适量海盐和和黑胡椒调味 继续搅拌均匀
尝好咸淡后 转小火咕嘟1分钟后 关火 准备全部放入料理机中
料理机4档 开30秒即可
锅清洗干净 把料理机中的汤 全部倒回锅中 小火
加入30-50ml淡奶油
搅拌均匀
调整好浓稠度 和咸淡 即可关火出锅
薄荷叶简单点缀一下
搭配烤好的罗勒风味的酥脆面包 可以单独享用 也可以蘸着蘑菇汤吃 别有一番风味 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！
特写一张