腰果炒鲍鱼片(4/9)
把鲍鱼肉用勺子挖出来，用刷子洗净
把鲍鱼肉放在干净布上（防滑），横刀片出肉片，这个步骤很费时间。需要刀工，第一次切也切的有点厚
准备配菜：蒜姜粒、腰果、芹菜、青红椒、香菜等（左上角料汁只用一点点，剩下的用来做螃蟹蘸料了）
热油放入姜蒜粒炒香
倒入芹菜、腰果翻炒几秒
倒入青红椒一起翻炒
炒4-5分钟芹菜等直到基本熟透
加入鲍鱼片一起翻炒1-2分钟（炒久了肉会老），炒至鲍鱼片微微卷起来加入1勺盐1勺蚝油1勺生抽，出锅加入香菜就可以了。
装盘准备开吃啦，鲍鱼肉脆嫩可口非常好吃。