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广式月饼(1/12)
将白砂糖、纯净水、还有柠檬汁倒入锅中，点火，开锅后转小火，全程不要盖锅盖，全程不要搅拌。
糖浆温度大概在120度，小火熬35分钟到40分钟，糠浆熬好后冷却，放入瓶中，密封保存。
做月饼皮：将转化糖浆、花生油和枧水倒入锅中搅匀，
加入中筋粉搅拌，不要揉的过久，不然容易起筋，月饼容易变形。
搅拌均匀后，盖好保鲜膜，冷藏半小时左右。
准备好所有的馅料
提前将蔓越梅干芒果干葡萄干与少量的君度酒拌匀，浸泡两个小时后取出。将果干包在冬翅凤梨馅中，每个馅重35克，做成椭圆形备用，打算包在花生模具中，皮为20克。
老枣泥中包入核桃仁，每个45克。金装金腿五仁馅中也包入核桃仁，每个45克。藤椒牛肉馅中包入海苔碎和灯影牛肉丝，每个45克。
藤椒牛肉月饼中馅为45克，皮是30克。模具选择的是漂亮的如意。烤箱180度预热，月饼表面喷水后，170度烤10分钟。再取出月饼刷蛋液，再入烤箱170度，烤10分钟即可。
花生模具做的是冬翅果干，月饼馅为35克，皮为20克。烤箱180度预热，放入烤箱中170度烤8分钟，取出刷蛋液，再170度烤10分钟即可。
五仁月饼做法同藤椒牛肉月饼做法一样。
老枣泥核桃月饼同藤椒牛肉月饼做法一样，馅45克，皮30克，模具为牡丹花。