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干锅牛蛙(11/12)
牛蛙让铺子的去头杀好拿回家的。在家再清洗下剁块。
加入一勺料酒
加入一勺淀粉，把牛蛙抓拌均匀。
稍微多加点油将抓拌好的牛蛙炸一下，翻均匀。变色后盛出来。
多余的油炸一下土豆
青椒也是炸一下盛出来。
炸过的油还有很多的话建议倒出来点，然后加入姜蒜爆香之后倒入食材：牛蛙，土豆，青椒，有洋葱也可以加洋葱进去。多翻炒！
拌均匀后加入一勺酱油（我家吃的咸一点的，主要还是自己调节一下）
加入半勺老抽上色
加入盐
加入糖，拌均匀后加入干辣椒 加入少许水煮一下。水干的差不多就可以盛出来了。
完成✅