白菜豆腐烩元宝(9/16)
取出前两天炖好的红烧肉。
红烧肉里面的卤蛋。（红烧肉卤蛋也叫元宝肉）
洗净的大白菜切好：菜帮切细丝，菜叶简单切几刀。
一块豆腐，切成三角片，先煎一下，煎到两面金黄。
豆腐煎好备用。
葱姜蒜小米辣切好备用。
用砂锅，开火热锅。
加油稍许，炝锅。
葱姜蒜小米辣下锅，炒出香味。
先下白菜帮丝，用白菜帮垫底。
中间放煎豆腐。
把白菜叶放上面。
放适量元宝肉，少许凉水。
盖盖炖开。
加泡软的粉条，再次炖开，加少许盐，白胡椒粉调味。
小火慢炖，至粉条熟透，收汤即可。