食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:虾3只、油菜10克、玉米淀粉5克、鸡蛋1个、黑芝麻牡蛎粉1袋。
调味说明:制作过程中我用黑芝麻牡蛎粉来调味,再大一点的宝宝怕没有味道,可以在搅拌虾泥的时候加1克有机酱油。
虾肉切成小块。
tips:如果宝宝对虾味比较敏感,可以提前用柠檬腌制15分钟。
虾肉中打入一个蛋白。
tips:蛋白可以帮助虾糕更好的成型,蛋黄放在一边一会还有用哦。
虾泥中放入玉米淀粉和牡蛎粉。
tips:玉米淀粉可以让虾糕吃起来更嫩更Q弹,一定要放哦。
先倒入准备好的虾泥,再倒入蛋黄液,这样就有层次啦。
盖上一层保鲜膜,放入蒸锅蒸至熟透。
tips:如果不想用保鲜膜,也可以用一个碟子扣在上边,这些食材我冷水上锅一共蒸了10分钟大家可以参考一下。
超营养的虾糕就做好啦,抿一抿就在嘴里化开,做法也很简单,赶快做给宝宝吃吧。