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#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#家宴快手开胃菜|香辣带鱼(0/4)
食材准备齐全,带鱼段,干辣椒,花椒,生姜,料酒,辣酱
生姜切片,干辣椒切段,带鱼洗净后放盐,姜片,料酒码味,静置15分钟左右
平底锅加热后放油,下带鱼段 开大火煎,双面煎到微微焦黄后盛出备用 锅底留油放入切好的干辣椒,花椒和姜片爆香 接着放入清水 倒入辣椒调匀成酱汁 放入煎过的带鱼中火烧熟后收汁 最后出锅前加一点点盐调味就可以了
成品,烧好的带鱼,又香又嫩,加了辣酱的缘故,口感微辣,非常开胃,喜欢就收藏试试吧