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国庆有家宴(二)过桥豆腐(
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准备食材,小米椒切段,切好葱花,有香葱最好用香葱
砂锅烧热,加少许油,姜丝炝锅
下肉末,加料酒,酱油,蚝油,炒匀。盒豆腐打开整盒扣入锅里,再用刀切宽片。左右各打入一个鸡蛋,加少量水,盖盖中火焖煮3分钟
开盖,淋入生抽,少许香油,撒葱花,小米椒段。关火,盖盖焖1分钟出锅
成品图