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家常小菜臭豆腐烧毛豆 纯净素食(1/10)
准备好臭豆腐和毛豆米~
臭豆腐冲洗一下,用厨房用纸略吸干,我们只用10克左右的油,所以将臭豆腐一片为二更好操作~
锅加热放油~
将臭豆腐慢慢放入不粘锅,中小火或者小火慢煎~
我喜欢切点姜丝一块煎,不喜欢可以不加~
一面略金黄翻面继续煎~
两面都金黄后将豆腐拨至锅一边,用锅里的余油炒一下毛豆~
再将毛豆和豆腐一起慢慢翻炒一下~
锅里入盐、生抽、糖、水翻拌均匀,盖上盖子中小火加热片刻,最后收干出锅即可~
完成~