食材准备:瘦肉，青椒，油豆腐洗干净，油豆腐再洗的时候，要捏捏，把里面的油脂捏出来。
瘦肉切片，青椒切丝，油豆腐一个可以切三片，这样烧起来更入味。
锅中倒入适量油，油热倒入肉片，快速翻炒2分钟，加入半勺盐，继续翻炒1分钟。
加入一勺料酒，一勺酱油，一勺耗油，翻炒1分钟左右。
接着倒入青椒丝，豆腐泡和小米辣炒1分钟，加入半勺白糖翻炒一分钟。
锅中倒入适量开水，一定是开水哦，焖煮2分钟。（无论炒什么菜，中途加入的水，基本上一定都是开水，这样烧出来的菜才会比较香。）
时间到，加入半勺味精调调味，可以撒入适量葱花，我家用完了。
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