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江西炒粉(2/11)
准备好食材，辣椒切段，豆芽菜去掉头尾，小青菜洗净
米粉提前煮起来，煮到米粉用手能掐断就是熟了
煮好后投凉备用
另起油锅
油热冒泡加入肉丝，这道菜一定要全程大火
肉丝变色加入辣椒，豆芽翻炒一下
然后加入青菜，加入一点生抽，让肉上色
倒入粉丝，翻炒下一，加入生抽，老抽，适量盐，翻炒均匀，粉丝容易粘锅，用筷子比较方便点
加上豪吉川香汁，翻炒均匀就可以出锅了
成品图，家里的煤气灶比不上饭店，所以缺点锅气味
冰拿铁配上爆辣的炒米粉，畅快淋漓