鸡翅焖虾(
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备好食材
蚝干泡一泡,泡第一次时15分钟左右,第一道的水不要,泡第二次时用刀切开,泡发的水保留不要倒掉
可以准备自己喜欢的菜,到时候铺在锅底打底的,最好不要选绿叶菜
小葱切段,大蒜拍碎
鸡翅最好在做之前稍微腌制一下会更入味
虾最好收拾一下,把虾头稍微剪一下,主要是去掉虾须
我用的是砂锅,直接放油先放入姜片和大蒜炒香后再放入蚝干
直接铺上准备好的蔬菜打底
再把鸡翅和虾铺上去,最后用之前泡过蚝干的水调个料汁,里面加点蚝油,生抽,老抽,少许盐,喜欢吃辣的可以放点朝天椒,搅拌均匀后直接倒进去,然后盖上盖子,焖15到20分钟就可以了
出锅前把葱段丢进去然后再焖一会就可以了