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纯正胶东韭菜鸡蛋扇贝丁水饺，鲜美无比。(7/22)
首先，准备食材。韭菜择好，洗净，控水。
扇贝丁取出解冻。
鸡蛋炒熟，弄碎，放凉。
清洗扇贝丁。注意洗的时候不要换水，总是用这一碗水清洗，不然的话鲜美的味道就流失了。
洗好的扇贝丁。
扇贝丁切成小块。大概一个扇贝丁切一两刀的样子，别切的太碎，要不然饺子中吃不出整块的扇贝丁了。
放凉的炒鸡蛋碎和切好的扇贝丁放到一个盆里。
放入味极鲜酱油。
放入蚝油。
放少许香油（芝麻油）。
放入少许花生油。
混合搅拌。
搅拌均匀的样子。
搅拌好后用篦子盖上，别跑掉鲜味。
韭菜切成小丁。
放入鸡蛋和扇贝丁混合的馅料中。最后包的时候再放盐，要不然容易出水。
面团取出，切成小挤子。
擀成饺子皮。
把韭菜和鸡蛋扇贝丁混合，放入适量的盐。
开始包。
煮好的饺子出锅啦！
饺子蘸醋，饺子就酒。好吃不过饺子。开动吧！