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#一起土豆沙拉吧#会拉丝的土豆泥焗蘑菇(1/27)
一个大号土豆，削皮切块。
上锅蒸25分钟。
蒸到筷子能轻轻夹断。
将土豆倒碎
趁热加入黄油和丘比沙拉酱，
芝士片2片。用擀面杖倒成泥。
捣成这种可以拉丝的状态。
加入半勺盐，100g牛奶分多次慢慢边捣边加入。
边捣边搅拌，土豆泥的颜色会慢慢变成淡黄色，
这样就可以啦，偷偷尝了尝，口感超级细腻。
口蘑洗净，去掉蘑菇把。
锅烧热，倒一点点的油，开小火。
口蘑朝下煎，
煎两分钟再翻面煎，这时候蘑菇中会慢慢出很多水。撒一点黑胡椒碎和盐。
等蘑菇煎熟关火，将蘑菇中的汁倒在锅内。蘑菇盛出。
火腿切碎
。
装平蘑菇。
土豆泥用裱花袋装起来挤上去，或者用勺子堆上去。
锅内加小半碗清水，两勺淀粉，一勺蚝油，一点黑胡椒碎。
开火快速搅拌，
变成这种透明拉丝状，关火。
浇汁。
成品图
成品图
成品图
超级好吃可以拉丝的土豆泥焗蘑菇！