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牛奶吐司(1/18)
将除去黄油外的所有材料放入厨师机中，最上面挖个小坑坑放上酵母
中速揉和面团，成团后继续揉出粗糙的手套膜之后，再加入软化的黄油
低速将黄油揉进面团后，用中高速将面团揉着拓展状态 ，熟是能扯出光滑的手套膜，破口边缘光滑无锯齿
室温发酵至两倍大小，手指沾面粉，戳个小洞洞。不塌不陷是发酵正好哦。如果回缩， 就说明发酵不到位 ，再发一会儿，如果周边起泡泡就说明发酵过度
平均分成六块， 揉圆盖保鲜膜醒发15分钟，让面团松驰下来
取一个面团擀成长椭圆形
卷起来成圆柱形，盖保鲜膜继续醒 15分钟
取一个醒好的面团擀长宽窄均匀
从一头卷起来，尾部按压收尾卷起
全部做好
分别放入模具中
入发酵箱进行二发，底部放碗热水增加下湿度 平顶发酵到7-8分满即可，如果做山型刚发至9分满 放入预热好的烤箱180度上下火下层40分钟
成品
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