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麻辣冒菜(12/14)
准备好菜品，荤素自选。
起锅，锅中倒入食用油。
放入4瓣蒜蓉，郫县豆瓣酱，干辣椒和花椒粒，并煸红。
加入火锅底料和清水。
水烧开后放入1颗浓汤宝，小火再熬5分钟。
捞出残渣。
先放入难煮熟的素菜3分钟，再放入易煮熟的素菜2分钟。
捞出素菜。
然后先放入难煮熟的荤菜5分钟，再放入易煮熟的荤菜3分钟。
捞出荤菜。
准备干净的碗，放入4瓣蒜蓉，鸡粉，小米辣，油辣子，花椒油，花椒粉和适量火锅汤底。
搅拌均匀。
倒入调好的料汁。
好吃的冒菜就完成啦。再配上一碗米饭，简直绝绝子！