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酿尖椒(3/8)
食材准备
腱子肉洗干净，剁成肉馅，放入少许盐，半勺耗油，少许味精，半勺料酒，搅拌均匀。
放调好料的肉馅，塞入尖椒段。
尖椒段两面都要塞平肉馅，这样吃起来才够香。
塞好肉馅后，让每一段尖椒两面蘸上玉米淀粉。
平底锅中倒入适量的油，烧到6成后，将蘸好淀粉的尖椒放入平底锅中，煎到两面定型。
接着将整个尖椒都煎一下，这样吃起来口感更美味。
最后，在锅中倒入调好的料汁:小半碗玉米淀粉水，半勺耗油，半勺酱油，半勺白糖，半碗开水，小火熬到酱汁粘稠后关火，放入少许味精，加入熟的白芝麻。 完成啦！