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姜辣鸡爪(13/15)
鸡爪去指甲中间划一刀洗净备用
干辣椒切段，姜切片
水开后下入鸡爪
料酒，大火煮开
撇去浮沫
洗净装盘备用
油热爆香姜片
爆香干辣椒
放入鸡爪
生抽
一瓶啤酒
盐
耗油，少许老抽，半勺白砂糖〈后面两种忘拍了〉
转中火，煮至收汁即可
装盘开吃