原配方直接煮 不过怕腥还是用葱姜焯水大概五分钟有浮沫就关火 不能煮太熟了 后面还需要煮
黄栀子两颗拍碎 盐焗鸡粉 盐 白糖一起加入水中烧开煮五分钟左右
鸡爪倒入锅中大火烧开煮十分钟 关火浸泡一个小时左右（不用盖住）
鸡爪捞出沥干 放入冰箱冷藏几个小时 拿出撒上点熟芝麻
煮完鸡爪的盐焗汤 加热沸腾放入海带 干小米椒煮两三分钟 关火浸泡半小时就可以了
第①种：干的小香葱头切丝 热油泼熟 酱油加热混合
（一般都是酿油豆腐和白切鸡蘸料）
②沙姜去皮 拍碎切末 倒入盐焗鸡粉搅拌均匀 热油泼一次然后放葱花再用热油泼就可以了
（一般都是盐焗鸡爪和白切鸡蘸料）
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