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#名厨汁味，圆中秋美味#茄子三丝(6/7)
紫皮茄子洗干净，去蒂
切丝备用
干锅下茄子丝翻炒出水
炒这样可以了
出锅备用
锅里少许油下生姜丝，青红辣椒爆香后下茄子丝
淋入味达美冰糖老抽，味达美味极鲜，盐，鸡精，蚝油出锅。