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香芋蒸排骨(5/5)
排骨用一大勺面粉抓洗，然后用流动的水多冲洗几遍，沥干水分。
加入蒜末，一勺蚝油，两勺生抽，适量盐，小许鸡精，小许胡椒粉，一勺淀粉 ，一勺食用油抓拌匀腌制半个小时以上。
芋头去皮清洗干净切成小块摆在盘中。
将腌制好的排骨摆在芋头上中火蒸20分钟。
撒上葱花出锅。