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香芋蒸排骨(5/5)
排骨用一大勺面粉抓洗,然后用流动的水多冲洗几遍,沥干水分。
加入蒜末,一勺蚝油,两勺生抽,适量盐,小许鸡精,小许胡椒粉,一勺淀粉 ,一勺食用油抓拌匀腌制半个小时以上。
芋头去皮清洗干净切成小块摆在盘中。
将腌制好的排骨摆在芋头上中火蒸20分钟。
撒上葱花出锅。