酸汤肥牛卷(
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将金针蘑去根后洗净，锅中加水烧开后将金针蘑焯水，焯熟后捞出过冷水，然后用手攥干水分
步骤同上，将牛肉卷焯一下去血沫，牛肉焯水时间一分钟即可，捞出过冷水轻轻洗一下
准备小米辣，葱，大蒜，切好，备用
锅中加水烧开后倒入家乐酸汤肥牛料一包，然后一次放入金针蘑，牛肉，待水再次沸腾收汁到自己想要的状态时可以适当加入一点淀粉来增加汤的稠度
盛出后表面撒上葱花小米辣大蒜，然后上面淋层烧开的油增香，如果不喜欢太油的，可以将油换成汤汁，最上层再撒上一层汤汁即可
