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厨房小白零失败的西北特色家常炒面‼️(11/14)
准备材料
瘦肉切成丝，姜切末，加入一半的姜末，加入生抽酱油。加入少许淀粉，抓拌均匀，腌制半个小时。
葱切葱花，一半的姜末装入碗中备用，菜心摘洗干净切成段装盘备用，腌制好的肉丝。
面条下入开水锅中，煮熟
捞出过凉水。
沥干水分，拌入少许食用油，拌匀备用。
锅中倒油，
油热放入葱姜末爆香，放入肉末翻炒均匀
炒至肉丝变色
放入菜心翻炒均匀，加入盐和老抽翻炒均匀。
倒入面条翻炒均匀，盖盖稍煨2分钟即可出锅！
出锅了，好香啊！
再来两碗面汤，原汤化原食美不胜哉！
成品！