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記憶中的紅燒牛肉(1/8)
牛肉切成核桃塊（核桃大小），冷水下鍋煮開2分鐘左右斷血水後撈出
配料集合
油熱了之後將薑蒜炒香
放牛肉進去翻炒
加料酒和生抽，翻炒均勻
加料盒加開水，加鹽，燒開
放砂鍋裡面小火煮40分鐘，熄火燜煮30分鐘以上
最後一步忘了拍照，下次補上。 將砂鍋裡面還帶著比較多湯汁的牛肉一起轉移到鐵鍋裡面收汁，湯汁基本收幹，能夠稍微掛這湯汁在牛肉上最佳~