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韭菜鸡蛋馅饼(12/13)
韭菜处理，洗净。
面粉加盐，倒入温水。
和成水分多一点的面团。醒一下，倒入少量植物油，再揉匀。
鸡蛋打匀。
老豆腐切成小粒。
韭菜切成小粒。
鸡蛋，虾皮炒熟。
冷却后倒入韭菜，豆腐。调盐，蚝油。
面团切成小块。
擀薄。
包入馅料。
刷点油，烤至金黄就可以了。
外皮很薄很脆。凉了后面皮也是软的。