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香草沙拉酱味红豆面包(9/11)
发酵面团,将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,大约需要40分钟,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟。做面包对面粉要求不是很高,可以用专用面包粉,口感最好,也可以用高筋粉或者全麦粉,普通面粉做出来也好吃,只是口感上略有差异;
煮红豆:取适量的红豆提前泡好,放入压力锅中,大火烧开,压10~15分钟左右。待压力锅解压后打开锅盖,煮好的红豆根据自己喜欢的口味加入适量的白糖,大火煮几分钟收汁就可以出锅了,一次可以多煮点,吃不完冷冻起来,做任何面点随取随用特方便;
发酵好的面团从面包桶中取出,反复揉匀,排出气体,盖上保鲜膜松弛15分钟;
松弛好的面团擀成饼,均匀的涂抹上一层香草沙拉酱;
取适量的香草沙拉酱拌入蜜豆中,然后将蜜豆铺满面饼;
从一头卷起来;
根据自己喜欢的大小,用刮刀切成大小均匀的面包;
码入烤盘,入烤箱二次发酵,45度发酵40分钟;
二次发酵结束,取出烤盘,烤箱设置160度预热5分钟,这期间给面包刷上蛋液,再次送入烤箱,160度上下火中层烤35分钟左右。出炉。满屋飘香,刚出炉时最好吃;
喷香无比的红豆面包出炉啦~
烤好提前做早餐,真美味!