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#豪吉川香美味#酱爆素三丁(9/11)
土豆、胡萝卜去皮，豆角择丝，洗净切拇指大的丁。土豆泡在清水里防止氧化变色。
调个料汁:1勺甜面酱、1勺蚝油、一勺酱油、2勺辣味川香汁、4勺水，搅匀。
这款麻辣川香汁特别提味，无辣不欢的多放几勺。我家有位吃不了辣的，只能适当放一点，不过瘾。
葱姜蒜切碎。
锅中添水，加一勺盐，水开放入土豆、胡萝卜、豆角，再开煮2分钟，捞出控水备用。
热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。
放三丁，炒至表皮微黄。
倒入料汁，炒两三分钟，尝一下，口味重适量加盐。
放入半勺鸡精，炒匀出锅。
酱香浓郁，美味下饭。
营养又健康，好吃不长肉。