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不用加水（无水）白煮虾（简单，超好吃）(4/5)
把买来的虾用清水洗净，剪去虾须（更讲究的人，也可把虾脚减去，去除虾线）。稍沥干水分。备用。
切好姜片与葱段，备用。
在沥干的虾上浇少许油，抓匀。这样更能保鲜。
先在空锅里铺上姜片和葱段，再将抹了油的虾平铺在姜片与葱段上。再在上面铺些葱姜，洒上少许盐，倒入适量黄酒。葱姜黄酒可以去腥。盐和黄酒的量根据个人口味与虾的量来定。然后开中火烧3-5分钟，虾壳变红即可（别开大火）。
虾壳变红即可关火了。如果你想收收汁（其实这种做法也没什么汤汁），那就开盖后，大火一分钟即可。 随后将虾去除葱姜摆盘。 完美！✌️ 这样的做法是不是很简单？关键是真的真的很好吃。