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不用加水(无水)白煮虾(简单,超好吃)(0/5)
把买来的虾用清水洗净,剪去虾须(更讲究的人,也可把虾脚减去,去除虾线)。稍沥干水分。备用。
切好姜片与葱段,备用。
在沥干的虾上浇少许油,抓匀。这样更能保鲜。
先在空锅里铺上姜片和葱段,再将抹了油的虾平铺在姜片与葱段上。再在上面铺些葱姜,洒上少许盐,倒入适量黄酒。葱姜黄酒可以去腥。盐和黄酒的量根据个人口味与虾的量来定。然后开中火烧3-5分钟,虾壳变红即可(别开大火)。
虾壳变红即可关火了。如果你想收收汁(其实这种做法也没什么汤汁),那就开盖后,大火一分钟即可。 随后将虾去除葱姜摆盘。 完美!✌️ 这样的做法是不是很简单?关键是真的真的很好吃。